Нежное и рассыпчатое миндальное печенье. Беспроигрышный вариант к чаю. Не встречала ещё тех, кому бы оно не понравилось. Вы можете использовать любую ореховую муку или измельчённые орехи, но с миндалём получается самое нежное печенье.

Ингредиенты примерно на 9 штук: 

100 г пшеничной муки

120 г миндальной муки

0,5 ч.л. разрыхлителя

1 яйцо

100 г сливочного масла

60 г сахара

щепотка соли

ванилин

1 яичный желток

1 ст.л. молока

Как приготовить миндальное печенье

Масло комнатной температуры хорошо растереть с сахаром и солью.

Добавить яйцо, ванилин и перемешать. 

Пшеничную муку, миндальную муку и разрыхлитель хорошо перемешать и добавить в масло. Замесить тесто.

Тесто завернуть в пакет и убрать в холодильник на 30 минут.

Достать тесто. Сформировать печенье, не плоское. Можете сделать любой узор.

Желток перемешать с молоком и смазать печенье.

Выпекать при 180°С около 15 минут. 

Дать немного остыть и подавать к столу.

Другие мои рецепты печенья:

Итальянское фундучное печенье Baci di Dama – Поцелуй дамы

Овсяно-кокосовое печенье

Медово-имбирные пряники без яиц и молока

Итальянское миндальное печенье Амаретти

Овсяно-фундучное печенье

Мягкое печенье с ягодами

Нежное яблочное песочное печенье

Домашнее печенье на молоке – простой рецепт

Ванильное и шоколадное песочное печенье Сабле с начинкой

Арахисовое печенье без яиц, молока и глютена

Овсяное печенье без муки

Мягкое лимонное печенье с трещинками

Хрустящее овсяное печенье