Муссовый мандариновый торт

Если вы любите нежные муссовые десерты, то вот такой вот тортик с мандаринами ваш вариант:). В оригинале предлагалось взять свежие абрикосы, но в наших краях они бывают весьма ограниченное время, поэтому я использовал консервированные, и не абрикосы, а мандарины, просто потому, что на них была хорошая скидка в магазине:)).

Тоже хорошо вышло:).
1.



Итак, берем:
- 400гр творожного сыра
- 400мл сливки 33%
- 130гр сахар
- 100мл вода
- 30гр желатин
- 300гр фрукты
Желатин предварительно замачиваем, чтобы он разбух.
2.


3. Открываем банку с мандаринами, жидкость сливаем и выпиваем:).


4. Сыпем сахар в сливки и ставим на плиту, доводим до кипения и снимаем. Естественно, мешаем сахар все это время.


5. Добавляем разбухший желатин и все аккуратно перемешиваем.


6. Выкладываем творожный сыр


7. Выливаем к сыру сливочно-желатинную массу и все взбиваем миксером.


8. Отдельно взбиваем сливки


9. Добавляем их в нашу массу


10. На дно формы выкладываем наши мандарины


11. И выливаем подготовленный мусс


Убираем на ночь в холодильник. Утром переворачиваем, и вуа-ля!
12.