Ингредиенты:

• Сметана 10-15%, 270г (одна банка на 300г)
• Манка, 200г
• Сахар, 200г
• Мука, 200г
• Яйца, 2шт
• Разрыхлитель для теста

Как готовить:

1. Смешать манку и сметану до однородной массы (я делаю миксером... все делаю миксером в этом рецепте :) ).
   Новости СМИ2
   Поставить в холодильник на 1 час, прикрыв на всякий случай крышкой или тарелкой.
2. Взбить яйца с сахаром.
3. Вмешать туда разбухшую манку со сметаной.
4. Всыпать муку, разрыхлитель, размешать до однородного теста. Должно по густоте быть как сметана 20% примерно, тягучее и густое.
5. Выложить в форму. Любую, у меня это круглая с треугольными секциями — для нее важно не перелить, так как в процессе выпекания все это дело сильно разбухает и вылезает из формы. Я в первый раз налил в каждую секцию под завязку, и в итоге кусочки слиплись наверху в одну большой манник. Если просто форма без секций — вылить туда все тесто и все.
6. Выпекать на 180 градусах около 50 минут.

Результат

Получается вот такая вкусняшка:

На вкус сладковатые, плотные, хорошо держат форму и легко вынимаются из силиконовой формы для выпекания.

В принципе, можно вмешать туда на последней стадии немного какао, и получатся шоколадные манники.