Картофельная запеканка с колбасой и сыром в духовке

Пошаговые рецепты есть на нашем канале в Тeлеграм (ищите ссылку на Teлегу в нашем профиле в Инсте)
Если вы хотите порадовать себя и своих близких простым, сытным, аппетитным и вкусным блюдом, тогда предлагаю приготовить картофельную запеканку с колбасой и сыром в духовке. Запеканку можно готовить в одной форме.

А я же решила сделать её порционной, поэтому запекла в силиконовых формочках. Запеканка с такой интересной подачей очень напоминает кексы, поэтому это аппетитное блюдо нравится не только взрослым, но и детям.

Для приготовления картофельной запеканки с колбасой и сыром в духовке потребуется:
картошка - 300 г;
сливочное масло - 10-20 г (или по вкусу);
колбаса (у меня - варёная) - 70 г;
сыр твёрдых сортов - 50 г;
огурцы солёные (небольшие) - 2 шт. (по желанию);
сметана - 3-4 ч. л.;
яйцо - 1 шт.;
соль, чёрный молотый перец - по вкусу.

Картошку очистить, выложить в кастрюлю, поставить на огонь. После закипания воды посолить и отварить картофель до готовности (в течение минут 20-25), затем лишнюю воду слить. Размять картошку со сливочным маслом толкушкой до получения пюре. Попробовать на вкус, если нужно, пюре досолить. Формочки (или одну форму) заполнить картофельным пюре чуть больше, чем наполовину. Я в силиконовые формочки вложила бумажные вкладыши, поэтому перед выкладыванием пюре маслом их не смазывала. Если вы будете готовить без вкладышей, тогда слегка смажьте формочки маслом.

Сыр и колбасу нарезать мелко, добавить к ним сырое яйцо, посолить, поперчить, перемешать.

Выложить на пюре колбасу, смешанную с сыром и яйцом.

Сверху, по желанию, разложить кружочки огурца.

Немного смазать запеканку сверху сметаной. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут.

Картофельную запеканку, приготовленную с колбасой и сыром, достать из духовки, дать немного остыть и можно подавать к столу. Порционная подача этого блюда необычна и очень удачна. Хотя, конечно, запекать порционно или в одной форме - решать вам, в любом случае будет вкусно!

Приятного аппетита!

Рецепт https://rutxt.ru/node/4919
#домашниерецепты #вкусныерецепты #вкусно #вкуснаяеда #кулинария #готовка #еда #домашняяеда #готовимдома #рецепт #рецепты #простыерецепты #рецептдня #Блюда_из_сыра #Блюда_из_сосисок_и_колбасы #Картофельная_запеканка #Запеканки