Ржаной хлеб на закваске
Итак, сегодня будет самый простой ржаной хлеб на закваске. На две буханки берем:
- 200 гр ржаной закваски
- 320 гр воды (или 370 гр если печь в форме)
- 420 гр ржаной муки
- 10 гр соли
Все замешиваем минут 10, убираем бродить на 2-3 часа. Делим тесто на две части. Формируем
...Далее- 200 гр ржаной закваски
- 320 гр воды (или 370 гр если печь в форме)
- 420 гр ржаной муки
- 10 гр соли
Все замешиваем минут 10, убираем бродить на 2-3 часа. Делим тесто на две части. Формируем
Свежие комментарии