⠀
Пломбир с кофе по-другому называют кофе-глясе. У этого напитка интересная история. По одной из версий, придумали гляссе в Австрии. Легенда гласит, что один молодой человек, опаздывая на встречу, забежал в кафе выпить кофе. Но в заведении не оказалось молока.
Бармен заменил его мороженым. Клиенту понравился такой кофе, и он стал заказывать его регулярно. Приготовить знаменитый глясе дома не составит труда, следуя этому рецепту.⠀
Ингредиенты (на 1 порцию):
• Зерна кофе — 1 ст. л. (12 г);
• Вода — 1.5 стакана (300 г);
• Пломбир — 30 г;
• Сахар — по вкусу
⠀
Рецепт:
1. Подготовьте продукты для пломбира с кофе. Измельчите зерна кофе. Совет: Для приготовления напитка лучше взять три части арабики и одну часть робусты. То есть в данном случае 16 г арабики, 4 г робусты.
2. Подготовьте кофе. Сварите напиток с помощью турки или кофеварки. Процедите напиток от примесей.
4. Сделайте пломбир с кофе. Добавьте в готовый кофе сахар по вкусу, ложкой выложите шарик мороженого.
В кофе в процессе варки добавьте щепотку соли, тогда гляссе сильнее раскроет свой вкус.
⠀
Подавайте пломбир с кофе в горячем или холодном виде с пончиками, панкейками, маффинами.
Свежие комментарии