Десерт, который не оставить никого равнодушным — блинный торт с кремом и ягодами

Ингредиенты:

- Куриное яйцо — 2 шт.

- Сахар — 1.5 ст. л.

- Соль — 1 щепотка

- Молоко — 200 мл

- Растительное масло — 2 ст. л.

- Пшеничная мука хлебопекарная — 100 г

- Сливочный сыр — 300 г

- Сливки 33% жирности — 140 мл

- Сгущенное молоко — 100 г

- Цедра лимона — 1 ч.

- Малина — 50 г

- Черника – 50 г

- Черника — по желанию

- Малина — по желанию

Приготовление:

1. Смешайте венчиком или миксером в миске куриные яйца, сахар, соль, молоко. Добавьте муку, замесите однородное жидкое тесто. Добавьте растительное масло. Хорошо перемешайте.

2. Раскалите небольшую блинную сковороду. Половником выливайте немного теста и распределяйте тонким слоем по сковороде. Жарьте блины по 1-2 минуты с каждой стороны.

3. Смешайте венчиком или миксером сливочный сыр, сливки и сгущенку. Добавьте лимонную цедру. Хорошо перемешайте.

4. Возьмите разъемное кольцо и из 6 блинов вырежьте одинаковые круги при помощи кольца. Положите на дно кольца целый блин. По периметру на бортики кольца повесьте четыре блина.

5. Затем чередуйте слои крема с блинами. На каждый слой крема выкладывайте несколько ягод, чтобы торт получился сочнее.

6. Последний слой крема закройте блинами, которые свисают с края формы. Уберите торт в форме в холодильник на 1 час или лучше на ночь.

Аккуратно снимите разъемное кольцо с торта. Украсьте его сверху ягодами черники и малины перед подачей. Приятного аппетита!

#foodru #рецепты #десерт #торт