Икако (золотая слива) – растение семейства Хризобалановые. Есть и другое название – «кокосовая слива». Найти этот фрукт можно на территории тропических лесов Америки. Кроме этого, растут плоды и в Африке.

Овальные плоды собраны в гроздья и окрашены в светло-желтый цвет. На боку, на который попадает солнце, образуется румянец розового цвета.

Вкус фрукта сладкий с легкой кислинкой, кроме этого облают плоды и небольшой терпкостью. В центре мякоти находится достаточно большая косточка, которая очень плохо отделяется.

Хранение и транспортирование
Как и обычная слива икако хранится достаточно долго. Для этого подходит не только холодильник, а и подвал. Плотные плоды можно легко транспортировать на длительные расстояния.

Полезные свойства
полезные свойства золотой сливы икакоИкако обладает легким слабительным действием, что помогает избавиться от запоров и других проблем ЖКТ. Благодаря наличию грубых волокон золотая слива икако помогает выводить из организма «плохой» холестерин, лишнюю воду и продукты распада. Кроме этого, икако позволяет нормализовать водный обмен в организме. Обладают плоды и мочегонным действием.

Золотая слива обладает противовоспалительным и противовирусным действием. Плоды используют в качестве антибактериального и обезболивающего средства. Экстракт икако имеет антимикробное действие.

Использование в кулинарии
Икако едят, как в свежем, так и в переработанном виде. Из фрукта готовят желе, джем , дополнение к мороженому, варенье и т.п. Золотая слива прекрасно подходит для использования в различной выпечке .

Кроме этого икако можно заготавливать впрок, консервировать и замораживать.

Польза икако (золотой сливы) обуславливается богатым составом витаминов и микроэлементов . Врачи рекомендуют включать в свой рацион питания плоды в период лечения заболеваний почек и гипертонии.

Используют растение и в народной медицине. К примеру, в Бразилии плоды используются в период лечения сахарного диабета и ревматизма. Путем экспериментов было доказано, что в листьях есть вещества, которые противостоят размножению раковых клеток и лейкемии.

Отвар, приготовленный на основе листочков и коры, рекомендуется использовать в период лечения диареи и проблем с мочевым пузырем и почками.