Яйца с авокадо

Из такого универсального продукта, как яйца, можно приготовить множество вариантов завтрака. Но если вам поднадоели привычные омлеты и глазуньи, возьмите на вооружение этот рецепт.

⠀

Ингредиенты (на 2 порции):

• Авокадо — 200 г;

• Куриное яйцо — 2 шт. (120 г);

• Сливочное масло — 1 ч. л. (5 г);

• Черный перец молотый — по вкусу;

• Соль — по вкусу;

⠀

Для подачи:

• Салатные листья — по вкусу

⠀

Рецепт:

1. Помойте авокадо, разрежьте его пополам и выньте косточку с помощью ножа. При необходимости снимите кожуру. Вымойте яйца, обсушите их бумажными полотенцами. Разогрейте духовку до 180 градусов.

2. Смажьте сливочным маслом форму для запекания. Выложите в нее половинки авокадо.

3. В каждую половинку авокадо выложите по одному куриному яйцу. Посыпьте солью и перцем. Отправьте форму в духовку на 10 минут до готовности яиц.

⠀

Подайте авокадо с яйцами на завтрак, добавив по вкусу специи и украсив порцию листьями салата.