Дом/Дача

Клафути со смородиной

Клафути со смородиной - очень нежный десерт, напоминающий по вкусу и запеканку, и пирог. Выпекают клафути чаще в порционных формочках, но можно испечь и в одной форме. Тесто получается очень воздушным. А ягоды делают клафути сочным. Приготовить этот десерт очень просто. Для клафути можно взять свежую или замороженную смородину.

Я использовала замороженные ягоды, предварительно их не размораживала. Приготовьте клафути со смородиной, подайте к чаю и насладитесь приятным вкусом этого десерта!

Для приготовления клафути со смородиной потребуется:
сметана (я взяла жирностью 15%) - 100 г;
смородина замороженная (или свежая) - 100 г;
мука - 100 г;
сахар - 50 г;
яйцо - 2 шт.;
ванилин - 1 г;
разрыхлитель - 6 г;
сливочное масло для смазывания формочек.

Подготовить продукты.

В объёмной миске, удобной для взбивания, соединить яйца и сахар, взбить миксером в течение 5 минут.

Яичная смесь должна стать светлой и пышной.

В яичную смесь выложить сметану, перемешать миксером. Затем всыпать ванилин и разрыхлитель, частями добавить просеянную муку, перемешивая тесто лопаткой (или ложкой). Тесто для клафути должно получиться воздушным и не густым.

Формочки для выпечки (я взяла 2 формочки диаметром 12 сантиметров) смазать сливочным маслом, затем выложить тесто, не заполняя формы до самого верха.

Поверх теста выложить свежую (или замороженную) смородину, слегка вдавливая ягодки в тесто.

Выпекать клафути со смородиной в разогретой духовке минут 20 при температуре 190 градусов. Тесто поднимется и подрумянится, ягодки дадут сочность выпечке.