На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Свежие комментарии

  • Мечтательница
    Кстати такие же котлетки из свининки или филе рыбы, не менее вкусны. Только время приготовления, в зависимости от мяс...Рубленые котлеты ...
  • Мечтательница
    Я из называю "котлетки растрепки" 😁. Потому что мяско в котлетках ложится не ровно.Рубленые котлеты ...
  • Александр Мальцев
    Да,это вкусно! Причëм,можно сыр не добавлять,готовить без него.В общем,всë равно хороший результат.Рубленые котлеты ...

Шоколадный торт Джейми Оливера

Тем кто любит шоколадные торты, можно посоветовать приготовить вот такой вот вариант, от Джейми нашего Оливера. Он действительно очень шоколадный! При приготовлении выплыли определенные нюансы, но ниже я о них расскажу.
1.
IMG_3743


Начнем с коржа. Возьмем:
- 330г сливочного масла
- 230г сахара
- 500г муки
- 3 яйца
- 70г какао-порошка
- немного соли
- цедра апельсина
2.
DSC_9506

Все как обычно: взбиваем масло комнатной температуры с сахаром и солью.


3.
DSC_9507

4. Добавляем муку, цедру, яица, какао. Перемешиваем
DSC_9508

5. Получается вот такой вот шарик. Шарик обертываем пленкой и убираем в холодильник минимум на час. По моему опыту, часа оказалось мало...
DSC_9510

Затем шарик следует раскатать, и выстелить им форму. Из-за того, что он плохо остыл, красиво раскатать его не удалось. Плюнул и просто разминал тесто руками, по дну и стенам формы. Второе, теста получилось много. Прям вот много. В итоге, я поделил его пополам и сделал целых два торта, причем коржи получились довольно толстые. Если вы подержите тесто, чтобы оно остыло побольше, то можно будет раскатать его потоньше, и сделать целых три торта:) Или формы взять раза в два больше.
6. В итоге вышло как-то так. Не очень красиво, да, но под кремом видно не будет:)
DSC_9513

Накрываем фольгой, сверху сыпем горох, бобы, фасоль — чтобы бисквит не вспучило, и выпекаем при температуре 180 градусов минут 15.
7.
DSC_9515

8. Переходим к начинке. Берем горький шоколад.
DSC_9511

- 200мл молока
- 570 мл сливок 33%
- 70г сахара
- 350г темного шоколада
- 2 яица
9.
DSC_9516

Соединяем сливки и молоко, добавляем сахар, доводим все почти до кипения. После чего снимаем с огня и добавляем шоколад. Все осторожно мешаем, пока шоколад не растопится. В конце добавляем яйца, продолжая все размешивать. Получили крем.
10.
DSC_9517

Теперь берем наш корж, и аккуратно выливаем в него наш крем. Отправляем обратно в духовку на 15 минут при 170 градусах.
11.
DSC_9519

12. Крем внутри должен остаться влажным и слегка колышащимся, это нормально:). Приятного аппетита:).
IMG_3743

 

Ссылка на первоисточник
наверх