Чизкейк Сан Себастьян

☝️Важно: все ингредиенты должны быть комнатной температуры 

260 г сливок 33-35%

120 г сахарной пудры 

20 г кукурузного крахмала 

ванилин-интенсив на кончике ножа

450 г творожного сыра (крем чиз)

3 яйца

1 ч.л. лимонного сока 

1.  В миске смешайте венчиком сливки, сахарную пудру, крахмал и ванилин.
   Новости СМИ2
   Добавьте творожный сыр, хорошо перемешайте.
   
2. Добавьте яйца, снова перемешайте венчиком до однородной массы. В конце добавьте лимонный сок и еще раз перемешайте. 

3. Форму для выпечки застелите пергаментом и перелейте в неё смесь. Если увидите пузырьки воздуха, легонько постучите формой об стол.

4. Выпекайте в заранее разогретой до 240 градусов духовке 25-35 минут до коричневой корочки.
Готовый чизкейк остудите при комнатной температуре и уберите в холодильник на несколько часов или на ночь.

Приятного аппетита