Дом/Дача

Манник с тыквой на кефире

Манник - это пирог, в основу которого входит манная крупа. Рецептов такой выпечки великое множество. Можно в пирог добавить орехи или изюм, для аромата можно добавить ваниль или ликёр. Я хочу поделиться простым рецептом приготовления манника с тыквой на кефире. Тыква даёт пирогу красивый цвет, а, добавив ликёр, Вы наполните ваш дом потрясающим ароматом выпечки.

Из простых продуктов можно приготовить великолепный манный пирог.

Для приготовления манника с тыквой на кефире нам потребуется:
манная крупа - 300 г;
кефир (можно ряженку или простоквашу) - 250 мл;
сахар - 200 г;
мякоть тыквы - 100 г;
яйцо - 3 шт.;
ликёр - 20 мл (по желанию);
разрыхлитель - 12 г.

Подготовить продукты для приготовления манника с тыквой.

Мякоть тыквы натереть на мелкой тёрке.

В глубокой миске соединить яйца и сахар.

Взбить яйца с сахаром с помощью миксера. Масса должна посветлеть, а сахар полностью раствориться.

Затем влить в яичную массу ликёр.

И сразу добавить кефир. Взбить массу до однородности.

Далее всыпать манную крупу и разрыхлитель.

Перемешать смесь силиконовой лопаткой. Затем добавить натёртую тыкву и ещё раз перемешать.

Накрыть миску с тестом пищевой плёнкой и оставить на 1 час для набухания.

Тесто получится не густое, можно сказать, льющееся.

Форму для выпекания слегка смазать растительным или сливочным маслом. Вылить тесто в форму.

Поставить форму с тестом в разогретую духовку и выпекать при 180-200 градусах примерно 50 минут. Манник с тыквой должен покрыться румяной корочкой. Готовность пирога проверить сухой зубочисткой.

Готовый пирог слегка остудить, а затем извлечь из формы.