Дом/Дача

Заливной пирог с вареньем в духовке

Если вам нужно что-то быстро и просто испечь к чаю, предлагаю рецепт приготовления в духовке заливного пирога с вареньем. Пирог получается очень вкусным, нежным, ароматным. Варенье можете брать любое, у меня - абрикосовое. Количество продуктов указано для небольшого пирога, испечённого в форме размером 22 см х 15 см.

Но я рекомендую сразу увеличивать количество ингредиентов, пирог вам понравится однозначно!

Для приготовления заливного пирога с вареньем в духовке понадобится:
молоко - 50 мл;
яйцо куриное - 1 шт.;
мука высшего сорта - 100 г;
соль - щепотка;
сахар - 60 г;
разрыхлитель - 0,5 ч. л.;
ванилин - 0,5 пакетика;
масло растительное рафинированное - 40 мл (в тесто) + для смазывания формы для выпечки;
варенье любое (у меня - абрикосовое) - 150 г;
сахарная пудра для посыпки пирога.

Смешать в миске муку и разрыхлитель.

В другую миску разбить яйцо, добавить соль, сахар и ванилин.

Тщательно перемешать яичную смесь и немного взбить венчиком, далее влить молоко и растительное масло.

Перемешать яично-молочную смесь венчиком, затем всыпать просеянную смесь муки и разрыхлителя.

Венчиком замесить тесто, похожее по консистенции на негустую сметану.

Форму (у меня размер - 22 см х 15 см) застелить пергаментом, смазать немного маслом. Вылить половину теста.

Отправить тесто в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут. Достать форму и выложить на тесто варенье.

Залить оставшимся тестом.

Уменьшить температуру духовки до 180 градусов и печь пирог далее ещё около 30 минут.

Достать форму из духовки, дать выпечке немного остыть, затем переложить на решётку и оставить до полного остывания.