Печенье с варёной сгущёнкой и орехами

Пошаговые рецепты есть на нашем канале в Тeлеграм (ищите ссылку на Teлегу в нашем профиле в Инсте)
Недавно приготовила печенье с варёной сгущёнкой и дроблеными орешками. Получилось так вкусно, что это печенье с недавних пор стало одним из моих фаворитов. Мои близкие всё время просят теперь испечь именно его.

Печенье с варёной сгущёнкой и орехами получается очень нежным и мягким. В разрезе смотрится очень интересно.

Для приготовления печенья с варёной сгущёнкой и орехами потребуется:
ДЛЯ ТЕСТА:
мука - 200 г;
яйцо - 1 шт.;
соль - щепотка;
сахар - 25 г;
сметана любой жирности - 50 г;
сливочное масло - 50 г;
ванильный сахар - 3 г;
разрыхлитель - 5 г.
ДЛЯ НАЧИНКИ:
варёное сгущённое молоко - 180 г;
орехи очищенные - 70 г.

Подготовить продукты. Для этого печенья я взяла ассорти из разных орешков, вы же можете взять те орехи, которые есть у вас дома. Сливочное масло и сметану выбирайте от проверенных производителей.

В миску просеять муку, добавить соль, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель, перемешать сухие ингредиенты.

Охлаждённое сливочное масло (из холодильника) нарезать на кубики. Положить в сухие ингредиенты кусочки сливочного масла и перетереть массу руками в крошку.

Затем добавить яйцо и сметану. 

Замесить мягкое и нежное песочное тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Положить тесто в пакет и убрать в холодильник на час.

По прошествии часа раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности (я раскатывала на силиконовом коврике) в тонкий пласт.

Смазать пласт теста сверху варёной сгущёнкой и присыпать дроблёными орехами. Я предварительно измельчила орехи в измельчителе.

Свернуть тесто с начинкой в плотный рулет.

Нарезать рулет на кусочки шириной примерно 2,5 сантиметра.

Выложить заготовки печенья срезом вверх на противень, застеленный тефлоновым ковриком (или пергаментом).

Печенье с варёной сгущёнкой и орехами выпекать в разогретой духовке минут 25 при температуре 180 градусов.

Это печенье можно подать и в горячем, и в остывшем виде к чаю, кофе или молоку. Всем советую приготовить это мягкое, нежное печенье, уверена, оно вам точно понравится, а любители варёной сгущёнки и орехов будут от него в восторге!

Приятного чаепития!

Рецепт https://rutxt.ru/node/17659
#домашниерецепты #вкусныерецепты #вкусно #вкуснаяеда #кулинария #готовка #еда #домашняяеда #готовимдома #рецепт #рецепты #простыерецепты #рецептдня #Выпечка_с_орехами #Песочное_печенье #Печенье_на_сметане