Овощной суп с зеленым горошком

Ингредиенты:

• Цветная капуста — 350 г
• Рис — 0.5 стакана
• Морковь — 1 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Картошка — 3 шт.
• Консервированный горошек — 250 г
• Вода — 2 л
• Укроп — 0.5 пучка
• Петрушка — 0.5 пучка
• Соль — по вкусу
• Черный перец молотый — по вкусу
• Специи — по вкусу

Для подачи:

• Белый хлеб — по желанию

Приготовление:

1. Разберите капусту на мелкие соцветия.

Нарежьте небольшими кубиками картофель, морковь и лук.

2. Вскипятите на среднем огне воду в кастрюле. Выложите в нее нарезанные овощи, кроме капусты. Варите в течение 15 минут.

3. Добавьте цветную капусту и горошек.

4. Всыпьте рис в суп. Перемешайте. Оставьте вариться еще 20–25 минут до готовности риса.

5. Измельчите укроп и листья петрушки. Всыпьте в суп вместе со специями, солью и перцем. Перемешайте и снимите с огня. Дайте постоять под крышкой 5-10 минут.

Приятного аппетита!