Корзиночки из курицы с грибами

Для основного блюда:

• Куриный фарш — 500 г
• Куриное яйцо — 4 шт.
• Овсяные хлопья — 40 г
• Молоко — 120 мл
• Творог — 40 г
• Майонез — 1 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль — по вкусу
• Черный перец молотый — по вкусу
• Сахар — 1 щепотка
• Приправа для птицы — по вкусу
• Растительное масло — 2 ст.
  Новости СМИ2
  л.
• Грибы — 400 г
• Твердый сыр — 50 г

Для подачи:

• Салатные листья — по желанию

Приготовление:

1.     Выложите овсяные хлопья в небольшую миску или пиалу. Подогрейте половину молока и влейте к хлопьям. Оставьте овсянку набухать на 10-15 минут.

2.    Выложите фарш в миску. Пропустите чеснок через пресс или натрите на самой мелкой терке. Добавьте к фаршу.

3.    Переложите в миску с фаршем набухшие овсяные хлопья. Добавьте творог и майонез. Перемешайте.

4.     Посолите и поперчите мясную массу. Всыпьте специи. Разбейте 1 яйцо и тщательно вымесите.

5.    Смажьте форму для выпечки 1 ст.л. растительного масла. Выложите куриную массу на дно формы. Распределите, утрамбовывая ровным слоем и формируя небольшие бортики.

6.    Нарежьте грибы небольшими кубиками. Выложите в разогретую с оставшимся маслом сковороду. Обжаривайте, помешивая, пока не выпарится вся жидкость, а сами грибы не подрумянятся. Посолите и поперчите по вкусу и снимите с огня.

7.    Разбейте 3 яйца в глубокую емкость. Всыпьте щепотку соли и сахара. Влейте оставшееся молоко. Взбейте в однородную светлую пену.

8.    Натрите сыр на средней терке. Смешайте со взбитыми яйцами. Перелейте эту смесь к грибам и перемешайте.

9.     Распределите грибную начинку по куриной основе в форме. Отправьте в предварительно разогретую до 220 °C духовку на 45-50 минут.

Приятного аппетита!