Ингредиенты: 

- Куриное яйцо — 1 шт.

- Пшеничная мука хлебопекарная — 50 г

- Молоко — 50 мл

- Вода — 1 ст. л.

- Соль — 1.75 г

- Растительное масло — 0.5 ст. л.

Для начинки и подачи:

- Мясной фарш — 135 г

- Зеленый лук — 7 г

- Томатная паста — 1 ч. л.

- Растительное масло — 1 ст.

- Томатный соус — по желанию

Приготовление: 

1. Взбейте в миске куриное яйцо с солью до пышной пены. Добавьте молоко и воду. Хорошенько перемешайте. 

2. Добавьте растительное масло и муку. Замесите жидкое однородное тесто. Оставьте его на 15 минут настояться. 

3. В это время разогрейте в сковороде растительное масло. Обжарьте фарш в течение 5 минут на среднем огне, регулярно перемешивая. 

4. Мелко покрошите зеленый лук. Выложите его к фаршу, добавьте томатную пасту. Перемешайте. Готовьте еще 10 минут на медленном огне под крышкой. 

5. Пока начинка остывает, испеките блины. Вылейте немного теста на блинную сковороду и распределите его тонким слоем по всей поверхности. 

6. Жарьте блины по 1 минуте с каждой стороны до образования румяной корочки.

7. На край каждого блина положите 1-2 столовые ложки начинки.

8. Подверните блин сначала снизу, потом по бокам. Скрутите в тугой рулет. 

Подавайте фаршированные блины с томатным соусом или кетчупом. Приятного аппетита!

#foodru #рецепты #кулинария #блины #блинысмясом