Я в целом люблю кексы, а когда они еще и вкусно пахнут бананами, то вообще за уши не оттащишь.:) Я уже выкладывал вариант бананового кекса от Шулы Моден, сделал вот еще вариант, это мне даже понравился больше.
1. Смотрите какой красивый:)
Берем:
- 2 банана
- 40г кукурузной муки
- 60г миндальной муки
- 0.5 чайной ложки разрыхлителя
- 3 яйца
- 2 столовые ложки сахара
- немного растительного масла
2.
3. Берем яица, сахар, разрыхлитель
4. Все взбиваем
5. Бананы режем на кусочки, добавляем к взбитым яйцам 
6. И все еще раз взбиваем блендером до однородной массы
7. Смешиваем кукурузную и миндальную муку
8. Добавляем и все перемешиваем.
9. Берем форму, и выливаем в нее массу. Я обычно кладу вниз пергамент, чтобы разъемная форма поплотнее садилась и ничего не выливалось.
10. Выпекаем 30-35 мин при 180-190- градусах. И красота!:) Банан придает кексу некую сероватость, это нормально!
Свежие комментарии